|
FINNVEDEN | Höga halter av listeriabakterien har hittats i rökt och gravad lax hos Coop. De som köpt laxen kan nu lämna tillbaka den i sin butik.
Det gäller rökt och gravad lax av just märket Coop som finns i 100-350-gramsförpackningar. De höga listeriahalterna upptäcktes under Livsmedelsverkets provtagning i samband med ett EU-projekt.
Bakterien Listeria monocytogenes förekommer överallt i naturen och har hittats i de flesta livsmedel. En känd spridningsväg är skärmaskiner som används för att skiva till exempel lax och smörgåsmat. Om maten förvaras länge i kylskåp och äts utan att värmas upp (bakterien dör vid 70 grader) ökar risken.
Gravida och äldre riskgrupper
Man blir sjuk någon dag till några veckor efter att man har blivit smittad. Listeria kan vara farlig främst för vissa grupper. Äldre och personer med nedsatt immunförsvar kan drabbas av blodförgiftning eller hjärnhinneinflammation, med en dödlighet på 20–30 procent.
Gravida kvinnor kan få lättare, influensaliknande symptom men om smittan överförs till fostret kan i sällsynta fall kvinnan få missfall eller föda et sjukt barn, allt enligt Livsmedelsverket.
Lena Gärdemalm
Den här e-postadressen är skyddad från spam bots, du måste ha Javascript aktiverat för att visa det
 |
RSS för kommentarer
Visa/dölj kommentarformulär
